10 loại vitamin tốt cho bé vô cùng quan trọng

18

Vitamin có vai trò vô cùng rất quan trọng và cần thiết để giúp bé phát triển toàn diện về mọi mặt. Bài viết này sẽ tổng hợp tất cả thông tin về công dung, chức năng của 10 loại vitamin thiết yếu có trong từng loại thực phẩm.

Vitamin là gì

Vitamin là một nhóm các hợp chất hữu cơ có phân tử bé, có cấu tạo hóa học khác nhau tùy từng loại . Vitamin rất cần thiết cho sự sống.

Vitamin tham gia vào mọi hoạt động sống của cơ thể, giúp bảo vệ, chuyển hóa, tái tạo hay tổng hợp các chất dinh dưỡng đến các tế bào, các phân tử sống cử cơ thể. 

Đối với con người, đặc biệt là các bé, vitamin rất quan trọng và cần thiết cho sự phát triễn cã về thể chất lẫn trí tuệ. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần chú ý bổ sung đầy đủ các vitamin cho bé yêu, để bé được phát triễn toàn diện.

Theo khoa học, vitamin có rất nhiều loại, và mỗi loại lại có những chức năng riêng đối với sự phát triễn của cơ thể.

Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin, mà vitamin được đưa vào cơ thể thông qua con đường ăn uống. Tùy vào độ tuổi, nhu cầu sẽ có những loại vitamin thích hợp.

Phân loại vitamin chính

Theo các nhà khoa học, vitamin được chia làm 2 loại, dựa vào đặc tính tan của vitamin gồm: Vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo ( dầu, …).

  • Vitamin tan trong nước: Gồm các nhóm vitamin B, C, P,U, các vitamin này tham gia vào quá trình sinh học để giải phóng năng lượng với nhiệm vụ là chất xúc tác gồm: các phản ứng oxi hóa- khử, sự phân giải các hợp chất hữu cơ,…
  • Vitamin tan trong chất béo, dầu: Vitamin A, D, E, K. các vitamin này tham gia vào phản ứng để tạo nên các chất, cấu trúc, các cơ quan và các mô của cơ thể – chức năng tạo hình.

Những điều cần biết về 10 loại vitamin tốt cho bé 

Con người, đặc biệt là các bé rất cần vitamin để cơ thể phát triễn toàn diện. Nhưng rất ít người biết về sự quan trọng củng như cách bổ sung vitamin như thế nào cho các bé.

Sau đây là thông tin về 10 loại vitamin cho bé mà các bậc phụ huynh cần ghi nhớ:

1/ Vitamin A

Vitamin A có tên khoa học là retinol, có nhiều chức năng cho cơ thể như tăng cường miên dịch, chống nhiễm khuẩn, rất tốt cho mắt… nếu cơ thể thiếu hụt vitamin A sẽ ảnh hưởng đến xương ( loãng xương, dễ gẫy xương, …)

  • Tác dụng: Tốt cho mắt, cải thiện thị lực cho người bị tật về mắt.
  • Giúp tái tạo làn da tươi trẻ, móng tay khỏe, tóc chắc đẹp. Đặc biệt là tăng cường chắc khỏe xương.
  • Vitamin A có trong cà rốt, ớt, cà chua, trái cây có múi ( quýt,cam, bưởi, …), sữa, trứng, thịt, các loại cá, mùi tây, rau bina, gan.
  • Vitamin A dễ bị phá hủy khi để lâu, hoặc khi đun nấu ở nhiệt độ cao
  • Vitamin A rất cần cho bé nhưng cần bổ sung cho phù hợp lượng khuyến cáo: 0.4 – 1mg = 100g pate gan bò

2/ Vitamin B1

Vitamin B1 tên khoa học là thiamin, có tác dụng hổ trợ các vitamin nhóm B khác giúp phá vỡ và giải phóng năng lượng từ thực phẩm. Vitamin B1 không thể lưu trữ trong cơ thể, nên cần bổ sung hằng ngày thông qua chế độ ăn uống.

  • Tác dụng: Tăng cường não bộ, hổ trợ tiêu hóa, tốt cho xương, tim mạch, cải thiện giấc ngủ.
  • Vitamin B1 có trong men bia, thịt lợn, các loại hạt, yến mạch, kiều mạch, lúa mì, gạo, các loại đậu.
  • Vitamin B1 dễ bị phá hủy khi bảo quản lâu, nấu với muối, sử dụng chung vưới cafe.
  • Lượng vitamin B1 khuyến cáo mỗi ngày là 1.3 – 2.6mg = 1 miếng thịt lợn nướng.

3/ Vitamin B2:

Vitamin B2 tên khoa học là riboflavin rất tốt cho mắt, da và hệ thần kinh của bé. Giúp giải phóng năng lượng cơ thể từ thực phẩm bạn tiêu thụ.

  • Tác dụng: Giúp cơ thể tái tạo tế bào chết, cải thiện thị lực, tăng cơ bắp.
  • Vitamin B2 có trong thịt, cá, trứng, sữa, hạnh nhân, các loại nấm, pho mát, men bia, kiều mạch.
  • Dễ bị phá hủy khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời trong thời gian dài ( vì trong đó có tia cực tím), nên ta cân bảo quản nơi tối, thoáng mát.
  • Mỗi ngày ta chỉ cần cung cấp từ 1.3 – 3mg – 2 quả trứng gà là đủ.

4/ Vitamin B5

Vitamin B5 ( axit panthothenic) chỉ có thể hấp thụ thông qua việc ăn uống hằng ngày, vì nó không được lưu trữ trong cơ thể.

  • Giúp bé cải thiện trí nhớ, hồi phục nhanh sau ốm, ổn định mạch máu, bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đọt quỵ.
  • Vitamin B5 có nhiều trong thịt gà, lòng đỏ trứng, các sản phẩm từ sữa ( sữa tươi, phomai, sữa chua,…), trứng cá muối, các loại đậu, các loại hạt, gạo, súp lơ xanh, bột yến mạch.
  • Dễ bị phá hủy khi bị làm lạnh nhiều lần, vì vậy ta cần hạn chế bảo quản lâu trong tủ lạnh.
  • Vitamin B5 rất tốt cho bé, vì vậy các bậc cha mẹ nên bổ sung hằng ngày cho bé theo khuyến cáo là 5mg = 100g thịt gà

5/ Vitamin B6:

Vitamin B6 còn gọi là pyridoxine là loại vitamin cho phép cơ thể sử dụng và lưu trữ năng lượng từ protein và carbohydrate trong thức ăn, đồng thời tạo hemoglobin trong các tế bào máu mang oxy đi khắp cơ thể.

  • Vitamin B6 giúp tái tạo tế bào chết làm trẻ hóa cơ thể, bảo vệ và tăng cường hệ thần kinh, ổn định mạch máu
  • Vitamin B6 chủ yếu có trong ngủ cốc, các loại rau xanh ( salad, cải bắp,…), có nhiều trong chuối, quả óc chó, cá hồi, thịt.
  • Cũng giống như vitamin B2, vitamin B6 cũng dễ bị phân hủy khi tiếp xúc lâu với tia cực tím trong ánh nắng mặt trời, vì vậy ta cần bảo quản nơi tối, thoáng mát.
  • Mỗi ngày chỉ cần bổ sung vitamin B6 cho bé từ 1.6 – 2mg = 300g thịt bò là đủ.
  • Nếu bổ sung quá nhiều trong thời gian dài sẽ gây tác dụng phụ như: Mất cảm giác ở chân, tay.

7/ Vitamin B12

  • Vitamin B12 có tác dụng giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện miễn dịch, hệ tiêu hóa, tăng trí nhớ.
  • Có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa.
  • Vitamin B12 dễ bị phá hủy bởi ánh nắng và nhiệt độ, nên khi bảo quản hay chế biến cần chú ý.
  • Mỗi ngày chỉ cần 2 – 5mg = 100g cá hồi là đủ cho bé.
  • Chức năng quan trọng nhất của vitamin B12 là bảo vệ các mạch máu, hệ thần kinh nên rất có lợi trong việc phòng trách tai biến. Ngoài ra nó còn tham gia vào quá trình giải phóng năng lượng như các vitamin B khác.

Lưu ý: Vitamin B12 có rất ít trong các thực phẩm nhứ: Trái cây, rau, các loại ngủ cốc. Vì vậy cần chú ý đến chế độ ăn uống hằng ngày sao cho bé hấp thụ đầy đủ nhất.

8/ Vitamin C

Vitamin C có tên khoa học là axit ascorbic, giúp bảo vệ các tế bảo, duy trì các mô liên kết, quan trọng nữa là giúp mau lành vết thương, hổ trợ xương- chống loãng xương.

Theo bộ y tế mỹ khuyến cáo mỗi ngày ta chỉ cần bổ sung vitamin C cho bé là 70mg = 1/2 quả cam là đủ, nếu lớn hơn có thể gây đau bụng, tiêu chảy ở bé.

  • Rất tốt cho da và tóc, hổ trợ hệ miễn dịch cơ thể, giúp thanh thản đầu óc.
  • Vitamin C có rất nhiều trong các loại quả có múi, các loại trái cây có màu đỏ – cam. Ngoài ra còn có trong đậu hà lan, củ cải, súp lơ, măng tây.
  • Vitamin C rất dễ bị phân hủy khi nấu ở nhiệt độ cao nên cần lưu ý khi nấu.

9/ Vitamin D

  • Đây là vitamin tốt nhất và không thể thiếu cho xương của chúng ta. Kiểm soát quá trình đông máu, thải độc, bảo vệ tim mạch, ổn định mạch máu.
  • Vitamin D có nhiều trong pho mát, bơ, lòng đỏ trứng, hải sản, dầu thực vật, thịt bò, khoai tây và ánh nắng mặt trời.
  • Cơ thể mà thiếu vitamin D sẽ dẫn đến còi xương ở trẻ, biến dạnh xương. Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều vitamin D sẽ dẫn đến cơ thể thừa canxi, gây tổn thương thận, làm mềm xương.
  • Cần bổ sung cho hơp lí theo khuyến cáo là 2-5mg = 2 quả trứng hằng ngày. Để cơ thể có thể hấp thị được canxi ngoài cung cấp vitamin D ta cần kêt hợp tắm nắng hợp lí.

10/ Vitamin E

Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào, giúp duy trì làn da, mắt và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. 

  • Tác dụng: nói đến vitamin E, ta nghĩ ngay đến làm đẹp. Đúng vậy, vitamin E giúp phục hồi và sản sinh các tế bào chết làm cơ thể trẻ trung, giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại trong môi trường.
  • Vitamin E có nhiều trong thịt, dầu hướng dương, ngô, dầu oliu, các loại hạt, sản phẩm từ sữa, gan động vật.
  • Cần bổ sung hợp lí từ 30 – 50mg = 1 thìa dầu nguyên chất mỗi ngày.

11/ Vitamin K

Vitamin K rất cần thiết cho quá trình đông máu, chữa lành vết thương. Bổ sung vitamin K hợp lí cho bé ta làm theo công thức sau: 0.001mg vitamin K/1kg cân nặng của bé.

  • Tác dụng: chữa lành vết thương, kiểm soát quá trình đông máu, giúp sản xuất prothrombin cần thiết cho máu.
  • Có nhiều trong các loại rau: rau bina, tầm xuân đỏ, cải bắp, súp lơ, cà rốt, cà chua, dâu tây, trà xanh.

Kết Luận: Vitamin cho bé là rất quan trọng và cần thiết để bé phát triễn toàn diện. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần nắm rõ từng loại vitamin để bổ sung đầy đủ cho các bé yêu của mình.